March 25th, 2014

Тартар из соленого сига, икра со сметаной и бабушкины огурчики

Оригинал взят у frederikshamn в Тартар из соленого сига, икра со сметаной и бабушкины огурчики
Оригинал взят у hertonas в Тартар из соленого сига, икра со сметаной и бабушкины огурчики
400 г филе сига (2 шт. небольшого размера)
1 ст. л. морской соли грубого помола
2 ч. л. сахара
4 ломтика ржаного хлеба с солодом

Икра со сметаной:
150 мл сметаны
3 ст. л. икры сига

Бабушкины огурчики:
1 свежий огурец
3 ст. л. спиртового уксуса
2 ст. л. воды
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
100 мл мелко нарезанного укропа

Подготовьте филе сига: при необходимости обрежьте жирную брюшную часть и очистите рыбу от костей.

Смешайте соль грубого помола и сахар. Натрите смесью филе. Положите кусочки филе друг на друга и плотно оберните пищевой пленкой и бумагой для выпечки. Оставьте рыбу на ночь, чтобы она промариновалась.

Приготовьте огурцы по бабушкиному рецепту. Нарежьте огурец тонкими ломтиками, например, с помощью ножа для сыра. Положите в миску.

Добавьте к огурцам уксус, воду, соль, сахар и мелко нарезанный укроп. Хорошенько перемешайте и дайте постоять на холоде не менее часа.

Взбейте сметану до получения пушистой пены. Аккуратно смешайте икру сига с полученной массой.

Нарежьте филе маринованного сига на тонкие ломтики, затем на мелкие кубики. Попробуйте рыбу на вкус, в случае необходимости добавьте соль мелкого помола. Уложите рыбную смесь на хлебные ломтики. Хлебу можно придать круглую форму. Поместите смесь из маринованного сига на хлебные кружочки, придавая ей ту же форму.

Сверху или рядом выложите с помощью двух ложек икру со сметаной. Украсьте блюдо розочками из огурцов.


Laura Kaapro с http://www.hs.fi/ru/a1305791050645?utm_source=vkcom&utm_medium=wallpost&utm_campaign=tartar%20iz%20solenogo%20siga


Windows не допущен ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну

Оригинал взят у karhula в Windows не допущен ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну
Оригинал взят у frederikshamn в Windows не допущен ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну
Оригинал взят у marija_vera в Windows не допущен ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну
Оригинал взят у lappeenrantan в Windows не допущен ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну[Spoiler (click to open)]
Вы видели в офисах полиции, ФСБ, налоговой инспекции компьютеры? Наверняка да. А какая операционная система стояла на них? Итак, представляю развернутый материал от екатеринбургского юриста Мылицына Романа на тему:  Windows не допущен ФСТЭК и ФСБ России для обработки информации, содержащей гостайну, а кроме того, для обработки персональных данных в масштабах страны.

Собрал в одном документе всю доступную информацию о сертификации операционных систем, использующихся как обычными пользователями, так и государственными органами и предприятиями. В результате получилась очень интересная информация: оказывается операционные системы Microsoft Windows не могут использоваться для обработки сколько-нибудь важной конфиденциальной информации. Несмотря на это, во многих госорганах закрывают на это глаза, предпочитая не задумываться о последствиях. В результате мы получаем множественные утечки информации и практически нулевую сохранность персональных данных.

Настоятельно рекомендую ознакомиться с материалом в приложенном файле (к статье по ссылке) всех, имеющих отношение к IT сфере.



Главный ресурс боеспособности российской армии

Оригинал взят у matholimp в Главный ресурс боеспособности российской армии
Основная масса россиян радостно предвкушает близкую войну с Украиной. Но при этом все парни околопризывного возраста бегут подальше военкоматов как чёрт от ладана. В Украине же - ровно наоборот.

Осенний Стокгольм: Lärkstaden.

Оригинал взят у ros_lagen в Осенний Стокгольм: Lärkstaden.
Оригинал взят у grishasergei в Осенний Стокгольм: Lärkstaden.



Пока мы застряли в непонятной погоде вспомним яркую и красочную осень. Несколько фотографий осеннего Стокгольма, в частности очень милого и уютного района Lärkstaden.

Collapse )